냉동 홍고추는 베트남의 비옥한 토양과 풍부한 일조량 아래서 자란 고품질 고추만을 엄선합니다. 캡사이신 함량이 높고 색상이 짙어 한국의 매운맛 기준에 부합하며, 김치, 소스, 찌개 등 다양한 요리에 깊은 맛을 더합니다. 수확 직후 세척 및 IQF(개별 급속 냉동) 처리를 거쳐, 해동 후에도 무르지 않고 생고추에 가까운 아삭한 식감과 선명한 붉은색을 유지합니다. 

냉동 배추 시래기(우거지)는 베트남의 맑은 물과 건강한 토양에서 자란 배추의 겉잎을 엄선하여 가공합니다. 수확 직후 깨끗하게 세척하고 알맞은 시간 동안 열탕에 데친(Blanching) 후 급속 냉동하여, 질기지 않고 부드러운 식감을 자랑합니다. 감자탕, 해장국, 국밥 등 다양한 한식 국물 요리에 즉시 투입할 수 있어, 외식 업장의 조리 시간과 인건비를 획기적으로 절감해 주는 최적의 식자재 솔루션입니다. 

냉동 무청 시래기는 맑은 물과 풍부한 일조량을 자랑하는 베트남의 청정 지역에서 재배된 무청만을 엄선하여 가공합니다. 무청 시래기는 맛과 영양이 뛰어나지만, 매장에서 직접 삶고 질긴 껍질을 벗겨내야 하는 막대한 인건비와 시간이 소요되는 식자재입니다. 당사는 수확 직후 철저한 세척과 최적의 온도에서 데치는(Blanching) 공정을 통해 식감을 부드럽게 만들고 급속 냉동하여, 해동 후 바로 조리에 투입할 수 있는 완벽한 B2B 맞춤형 솔루션을 제공합니다. 

냉동 감자는 베트남 달랏(Da Lat) 등 고원 지대의 서늘한 기후에서 자란 고품질 감자만을 엄선하여 가공합니다. 감자는 주방에서 흙을 씻어내고 껍질을 깎는 데 가장 많은 인력이 소모되는 까다로운 채소입니다. 당사는 철저한 세척을 거친 '유피(Skin-on, 껍질 포함)' 제품과 깔끔하게 껍질을 제거한 '탈피(Peeled, 껍질 제거)' 제품을 용도에 맞게 썰어 최적의 온도로 데친(Blanching) 후 IQF(개별 급속 냉동) 처리합니다. 해동 후에도 갓 감자를 썬 듯한 뽀얀 색상과 포슬포슬한 식감을 그대로 유지합니다. 

냉동 생강은 톡 쏘는 매운맛과 향이 일품인 베트남산 고품질 생강만을 엄선하여 제조합니다. 흙을 털고 일일이 껍질을 벗겨 채를 썰거나 다져야 하는 막대한 주방의 인건비와 시간을 획기적으로 줄여주는 B2B 필수 전처리 식자재입니다. 최신 자동화 설비로 정밀하게 박피 및 재단한 후 IQF(개별 급속 냉동) 처리하여, 생강 특유의 알싸한 풍미와 수분을 해동 후에도 신선하게 유지합니다. 

냉동 마늘은 향이 진하고 매운맛이 탁월한 베트남산 고품질 마늘만을 엄선하여 가공합니다. 흙을 털어내고 일일이 껍질을 까야 하는 번거로움과, 조리 시 손에 배는 마늘 냄새의 고충을 완벽하게 해결해 드립니다. 깔끔하게 껍질과 꼭지를 제거한 **'냉동 알마늘(Peeled Whole Garlic)'**과 일정한 입자로 다져 즉시 양념에 사용할 수 있는 '냉동 다진 마늘(Minced Garlic)' 두 가지 형태로 제공됩니다. 첨단 IQF(개별 급속 냉동) 및 BQF(블록 냉동) 기술을 통해 생마늘 고유의 알싸한 풍미와 밝은 미색을 해동 후에도 100% 보존합니다. 

냉동 알로에는 베트남의 뜨거운 태양 아래서 자란 잎이 두껍고 과육이 튼실한 고품질 알로에 베라(Aloe Vera)만을 엄선하여 제조합니다. 알로에는 껍질을 벗기고 쓴맛을 내는 노란 수액(알로인)을 완벽히 제거해야 하는 매우 까다로운 전처리 과정이 필요합니다. 당사는 철저한 위생 공정을 통해 투명한 속살만을 발라내어 일정한 크기로 깍둑썰기(Dicing)한 후 IQF(개별 급속 냉동) 처리합니다. 해동 후에도 알로에 본연의 아삭하고 탱글탱글한 식감이 그대로 살아있어, 음료수, 요거트, 빙수 등 다양한 제품에 즉시 투입할 수 있습니다. 

냉동 중숙 단호박은 베트남 달랏(Da Lat) 등 고원 지대의 서늘한 기후에서 자라 당도가 꽉 찬 고품질 단호박만을 엄선합니다. 생단호박은 껍질이 매우 단단하여 주방에서 자르고 속을 파내는 과정에서 인건비 소모가 크고 안전사고의 위험이 높은 식자재입니다. 당사는 단호박의 속을 깨끗이 파내고 용도에 맞게 자른 뒤, 최적의 질감으로 쪄내는 중숙(Half-cooked / Steamed) 과정을 거쳐 급속 냉동(IQF)합니다. 조리 시간을 획기적으로 단축해주며, 단호박 특유의 포슬포슬한 식감과 짙은 노란빛, 높은 당도를 해동 후에도 완벽하게 유지합니다. 

베트남 쌀 보드카(넵 머이 등)로 금산 인삼주를 담그는 것은 이색적인 조합으로, 베트남 쌀 보드카의 고소한 누룽지 향과 금산 인삼의 깊은 약재 향이 어우러져 독특한 풍미를 느낄 수 있습니다. 30도 고도주를 사용하여 인삼의 사포닌 성분과 향을 추출하는 방식으로 담궈 한국 전통 인삼주와는 다른 색다른 맛의 담금주를 경험할 수 있습니다. 

베트남으로 수출되는 냉동닭 중 '노계(폐계)'는 한국에서 오래 키워 육질이 단단하고 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이며, 주로 국물 요리용으로 인기가 많고, 베트남 현지 시장의 저렴한 가격과 한국산 닭고기의 품질이 경쟁력을 가집니다.