#베트남냉동생후추 Spec (제품 상세 사양)
제품명 : 냉동 생후추 / 냉동 청후추 (Frozen Green Peppercorns)
원산지 : 베트남 (Vietnam)
수확 시기 : 연중무휴 (최적기 수확물 대량 비축)
가공 방식 : 세척 및 정선 ▷ IQF (Individual Quick Freezing) 개별 급속 냉동
형태 : 송이(Bunch/String) 형태 유지 또는 알(Berry) 형태 선별
색상/식감 : 선명한 에메랄드 그린(초록색), 씹었을 때 톡 터지는 탄력 있는 과육
풍미 : 건후추와 차별화된 청량하고 알싸한 향, 부드러운 매운맛
성분 구성 : 베트남산 생후추 100% (무첨가)
유통기한 : 제조일로부터 24개월 (영하 18°C 이하 보관)
포장 단위 : 500g, 1kg 진공팩 / 10kg 벌크 (PE 내비닐 + 카톤 박스)
주요 인증HACCP, ISO, Viet G.A.P, Phytosanitary Certificate (식물검역증
#냉동생후추 Shipment (선적 및 거래 조건)
최소 주문 수량 (MOQ) : * 100kg ~ 500kg 이상 (항공 또는 냉동 컨테이너 혼합 선적 권장)
공급 가능량 (Supply Capacity) : 현지 농장 직계약을 통한 연중 안정적인 물량 확보
리드 타임 (Lead Time) : 발주 및 생산 스케줄 확인 후 약 2~3주 이내 선적
선적항 (Port of Loading) : Ho Chi Minh Port, Vietnam
결제 조건 (Payment Terms) : T/T (계약 시 50%, B/L Copy 확인 시 50%) 또는 L/C
운송 온도 (Shipping Temp) : -18°C 이하 상시 유지 (Reefer Container)
제공 서류 (Documents) : B/L, Invoice, Packing List, C/O, 식물검역증 및 위생증명서
냉동 라임은 즙이 많고 향이 짙은 베트남산 고품질 '씨 없는 라임(Seedless Lime)'만을 엄선하여 가공합니다. 생라임은 세척과 슬라이스 작업이 번거롭고, 며칠만 지나도 표면이 갈변하고 말라버려 외식 업장의 로스(Loss)율이 매우 높은 과일입니다. 당사는 수확 직후 정밀하게 세척하고 용도에 맞게 재단(Slice, Dice, Whole)한 뒤 첨단 IQF(개별 급속 냉동) 처리하여, 해동 후에도 짙은 녹색 껍질의 신선함과 톡 쏘는 시트러스 풍미를 그대로 유지합니다.
요리의 용도와 패키지 트렌드에 맞춘 맞춤형 솔루션을 지원합니다.
형태 선택 가공 : 스테이크 가니쉬용으로 화려한 비주얼이 필요한 **'송이형(String)'**과 소스 제조 및 장아찌용으로 편리한 '알(Berry) 형태' 중 선택 가능합니다.
프리미엄 소포장 : 백화점이나 고급 식자재 마트 유통을 위해 100g, 200g 단위의 소량 진공 포장 및 브랜드 라벨링(OEM)을 지원합니다.
숙도 맞춤 공급 : 더 강렬한 매운맛을 위한 완숙 청후추와 향이 더 짙은 미성숙 청후추 등 고객사 레시피에 최적화된 원물을 공급합니다.
허브 믹스 구성 : 서양 요리 및 마리네이드용으로 [냉동 생후추 + 냉동 로즈마리/타임] 등을 함께 구성한 믹스 팩 생산 협의가 가능합니다.
갈변(Oxidation) 완벽 차단 : 생후추 수출의 최대 난제인 갈변 현상을 첨단 IQF 기술로 해결하여, 해동 후에도 요리의 품격을 높여주는 아름다운 초록색을 유지합니다.
독보적인 향의 보존 : 건조 과정에서 소실되는 에센셜 오일과 수분을 급속 냉동으로 가두어, 건후추로는 절대 흉내 낼 수 없는 입체적인 풍미를 선사합니다.
폐기 로스(Loss) 제로 : 냉장 상태에서 금방 상하거나 검게 변해 버려지는 생후추와 달리, 필요한 만큼만 꺼내 쓸 수 있어 업장의 식자재 관리가 매우 용이합니다.
안정적 단가 및 수급 : 수입 시기마다 가격이 요동치는 생과 시장과 달리, 비트나글로벌의 네트워크를 통해 연중 일정한 가격과 품질로 안정적인 소싱을 보장합니다.