#베트남냉동코끼리귀생선 Spec (제품 상세 사양)
제품명 : 냉동 코끼리귀 생선 (Frozen Elephant Ear Fish / Cá Tai Tượng)
원산지 : 베트남 (Vietnam - Mekong Delta Area)
어획/수확 시기 : 연중무휴 (Year-round)
구성 및 규격 : Whole Cleaned (내장/아가미 제거), Fillet, Steak
사이즈 (Weight) : 500-800g, 800-1000g, 1000g+ (Per piece)
가공 및 냉동방식 : IQF (개별 급속 냉동) 또는 BQF
핵심 품질 : 비늘의 보존 상태 양호 (튀김용 특화), 흙내 제거 공정 완료
유통기한 : 제조일로부터 24개월 (영하 18°C 이하 보관)
포장 단위 : IWP (Individual Wrapped Pack), 10kg/CTN (Bulk)
주요 인증 : HACCP, ISO, Health Certificate (위생증명서)
#냉동코끼리귀생선 Shipment (선적 및 거래 조건)
최소 주문 수량 (MOQ) : 1 x 20ft FCL (냉동 컨테이너)
공급 가능량 (Supply Capacity) : 월간 대량 공급 가능
리드 타임 (Lead Time) : 주문 확인 후 약 3~4주 이내 선적 (가공 형태에 따라 상이)
선적항 (Port of Loading) : Ho Chi Minh Port, Vietnam
결제 조건 (Payment Terms) : T/T (전신환 송금) 또는 L/C (신용장)
운송 온도 (Shipping Temp) : -18°C 이하 유지 (Reefer Container)
제공 서류 (Documents) : B/L, Invoice, Packing List, C/O, Health Certificate
코끼리귀 생선은 베트남 메콩 델타의 깨끗한 민물에서 자란 최상급 원물만을 엄격히 선별합니다. '까따이뜨응(Cá Tai Tượng)'이라 불리는 이 생선은 튀겼을 때 꽃이 피듯 일어나는 바삭한 비늘과 대비되는 부드럽고 달콤한 흰 살이 특징입니다. 수확 직후 정밀한 세척과 급속 냉동 처리를 통해 현지에서 맛보던 신선함을 전 세계 식탁으로 그대로 전달합니다.
비트나 글로벌은 요리의 용도와 시장 트렌드에 최적화된 맞춤 생산을 지원합니다.
손질 상태 선택 : * Whole Round: 원물 그대로 급속 냉동
- Cleaned (GGS) : 비늘을 살린 상태에서 내장과 아가미만 정밀 제거 (전통 튀김 요리용)
- Fillet : 뼈를 제거한 순살 형태
사이즈 등급화 : 레스토랑 서빙 규격에 맞춘 정밀한 무게 선별 공급
특수 포장 : 선물용 개별 진공 포장 및 브랜드 로고 삽입 (PB 제작)
전처리 서비스 : 조리 편의성을 위한 염지 또는 밑간 작업 협의 가능
압도적인 비주얼 : 코끼리귀 생선의 생명인 비늘을 손상 없이 보존하여, 조리 시 화려하고 먹음직스러운 외관을 보장합니다.
잡내 없는 깔끔한 맛 : 메콩강 특유의 민물 흙내를 완벽히 제거하는 세척 및 정화 공정을 거쳐 담백하고 고소한 풍미만을 남겼습니다.
철저한 신선도 관리 : 양식장에서 가공 공장까지의 운송 시간을 최소화하고 즉각적인 IQF 처리를 통해 탄력 있는 살성을 유지합니다.
안정적인 원료 수급 : 베트남 현지 주요 산지와의 직계약을 통해 연중 균일한 품질과 경쟁력 있는 가격을 제공합니다.